Communauté Juive

Le Grand Rabbinat d’Israël veut renforcer les effectifs chargés de l’abattage rituel afin d’augmenter la production et de contribuer à la baisse du prix de la viande casher.

Son Conseil a approuvé un programme prévoyant la reprise immédiate des examens pratiques dans les métiers de l’abattage. Cette décision doit répondre au manque de professionnels qualifiés constaté ces derniers mois.

Le dispositif concerne d’abord les candidats qui ont déjà réussi les épreuves théoriques et suivi le parcours de formation exigé. Il prévoit également une procédure de certification temporaire pour de nouveaux chefs d’équipe, sous réserve du respect des critères professionnels et religieux.