Culture Israël

La vie de Florence Kahn mériterait d'être adaptée en film. Mi-litwak, mi-polak (comprendre d’origine lituanienne par son père, polonaise par sa mère), la cheffe a su prendre ses marques, apprendre sur le tas et imposer son style dans un monde de la cuisine dominé par des hommes qui ne voyaient pas forcément d'un si bon oeil, à l'époque, l'arrivée d'une femme aussi pugnace sur leurs platebandes.