Blog : 613 Camp - La Brigade Juive

Pour la première fois au monde, du coca-cola sera bientôt vendu sans colorant ni conservateur. C'est en Israël que le produit apparaîtra le premier du fait de l'ingénuité de Muzi Werthiem, le propriétaire de la marque en Israël et le premier à avoir réussi à mettre en place les procédures technologiques complexes qui ont conduit à un tel résultat.

Le défi était de taille car le nouveau procédé de fabrication se doit de ne modifier ni le goût, ni la durée de vie, ni la cashrout de la boisson gazeuse (i.e. le fait que cette boisson soit autorisée pour les juifs religieux).

Cette performance faisait figure de nécessité dans un pays qui s'oriente de plus en plus vers les boissons « bio ». En effet, les consommateurs israéliens se détournent de plus en plus des boissons « artificielles », phénomène qui a causé une baisse régulière des ventes de coca-cola ces cinq dernières années en Israël. Du coup, la part de marché du géant d'Atlanta est passée de 29,2% en 2002 à 22,4% en 2006. Reste encore à savoir si la nouvelle formule de la célèbre boisson gazeuse arrivera à inverser la tendance'-

Source: Israelvalley.com, Ynet Par Michaël Beck, à Tel Aviv