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Pourvu d'un permis de construire tacite, Alexandre Sartene a débuté la construction fin mars 2007 d'« un chai de vinification et d'un logement de fonction » y attenant afin de produire du vin dans une « cave 100% cacher » à Arpaillargues (Gard). Le 22 juin 2007, Alain Valantin, maire de cette comm[?]