Blog : Torah-Box

Grand problème de cacheroute pour la communauté juive française : alors que ce n'est pas indiqué sur les étiquettes, de nombreuses boites de légumes de la marque Bonduelle contiennent des arômes de viande (volaille, porc, boeuf) et ce, jusqu'à 0,5% de la boîte de conserve.

Les consommateurs Juifs sont donc invités à beaucoup de vigilance dans l'achat de leurs produits alimentaires.

- Accès Vidéo : Scandale des légumes Bonduelle -

Le Rav Eliezer Wolff, qui s'est entretenu avec plusieurs directeurs de grands groupes industriels spécialisés dans les légumes, demande de s'abstenir de toutes conserves à l'exception du mais et des coeurs de palmiers pour lesquels cette pratique d'ajouter des arômes de viande n'a pas lieu.

De son côté, le Consistoire rappelle que « les conserves au naturel Bonduelle ne sont autorisées dans sa liste de produits que pour certaines usines » (signalé par le code L suivi de 4 chiffres/Espace/ suivi de ces trois chiffres : 007, 008, 016, 017, 018, 019, 054). Le Consistoire rappelle également l'interdiction des légumes surgelés Bonduelle.

Selon une déclaration officielle du directeur de la communication de la Société Bonduelle, M. Christophe Château, les ingrédients à base de porc et d'animal non-cachère [poulet, bœuf, mouton, etc.] sont associés aux légumes AFIN DE DONNER UN GOUT.

Les mentions "à base de porc" ou "ingrédients d'origine animale" ne figurent pas sur l'emballage car il n'est pas obligatoire de l'indiquer selon la législation lorsqu'il s'agit de 0.5 pour cent [C.Q.F.D.].

Selon la Halakha, le Rav Gabriel Dayan de Torah-Box nous explique :

1. Même si la quantité des ingrédients interdits est inférieure ou égale à 0,5 pour cent de la quantité des légumes, il n'y a pas de Bitoul. Les lois du Bitoul sont applicables UNIQUEMENT si la quantité de l'aliment interdit est annulée ET que les légumes n'ont pas le goût de l'aliment interdit.

A ce sujet voir : Choul'han 'Aroukh - Yoré Déa, chapitre 98, Halakha 8 / Chakh, passage 28 / 'Hidouché Hagerchouni rapporté dans Pri Mégadim [Michbétsot Zahav passage 11] / Pri 'Hadach sur Choul'han 'Aroukh - Yoré Déa, chapitre 98, Halakha 8 / Badé Hachoul'han sur Choul'han 'Aroukh - Yoré Déa, chapitre 98, Halakha 8 passage "Vélakhen" / Kaf Ha'haïm, passage 76.

2. Il est strictement interdit de consommer de tels légumes.

3. Les ustensiles ayant été utilisés pour la cuisson des légumes en question doivent être cachérisés. Dans certains cas, on peut adopter une attitude permissive. Il faut donc contacter son Rav, afin de lui faire part du cas en question.