Culture Israël

Israël est en train de devenir l’un des leaders de la "révolution végétarienne" dans le monde, avec plus de 400 établissements végétariens à travers le pays. Devant Berlin, New York ou même l’Inde, Tel Aviv a été désignée comme la destination préférée des touristes végétariens par le site The Daily Meal.

L’un des exemples les plus connus du changement qui s’opère actuellement dans la Ville blanche est celui du très populaire restaurant "Nanouchka".

Sa propriétaire, Nana Shrier, choquée par la façon dont les animaux sont traités dans la production industrielle de viande et de produits laitiers, a décidé de retirer l’an dernier tous les produits d’origine animale du menu – du fromage aux œufs en passant par le poulet et le steak. Le restaurant est devenu entièrement végétalien et les clients continuent d’affluer.