Culture Israël

La nourriture israélienne n’a jamais été meilleure à Londres. Si vous aviez besoin d’une preuve, consultez le classement TimeOut London publié la semaine dernière, pour les 100 meilleurs restaurants de Londres.

Le numéro 1 du classement est le restaurant Barbary, qui a ouvert ses portes l’année dernière. Il est le petit frère d’un restaurant situé dans le marché Machné Yehuda de Jérusalem.

Barbary indique que son menu “reflète les pays de la côte atlantique jusqu’à la mer Méditerranée menant à Israël”. Les dévots de la cuisine israélienne reconnaîtront certainement les touches de shrug, de lebaneh, ou encore de haloumi dans le menu, ainsi que le fameux “foie de poulet à l’ashkénaze.”