Culture Israël

David Lenga est encore enfant lorsque la Seconde Guerre mondiale éclate.

Juif polonais né à Lodz, il survit aux camps de concentration de Dachau, Kaufering et Auschwitz, mais perd tous les membres de sa famille sauf un dans la Shoah.

Aujourd’hui, plus de soixante-dix ans après la guerre, Lenga garde le souvenir de sa mère Sarah et des recettes qu’elle préparait, avant la tragédie.

Deux de ses recettes de gâteaux se trouvent dans un nouveau livre de cuisine absolument remarquable, « Gâteau au miel & Latkes: Recettes de l’Ancien Monde des survivants d’Auschwitz-Birkenau ».

La centaine de recettes de ce livre vient de survivants du tristement célèbre camp de la mort.