Culture Israël

Depuis toujours, l’auteur Ron Diller est fasciné par les restaurants ethniques et familiaux.

Une passion qui semble lui venir de ses grands-parents, qui possédaient, dans les années 1920, le restaurant Diller’s Strictly Kosher dans la région de la baie de San Francisco, spécialisé dans la cuisine juive austro-hongroise.

Dans son dernier livre, Savory Flavors, l’auteur retrace les histoires de cuisines ethniques servies dans les restaurants et boulangeries familiales d’Israël, tout en offrant une véritable aventure gastronomique littéraire.