L'Économie & Finance Israélienne

Environ 2,5 millions de tonnes de nourriture gaspillée ont coûté au pays 19,1 milliards de shekels à Israël ou, en moyenne, ont coûté 3 600 shekels par foyer, selon le sixième rapport annuel sur le gaspillage alimentaire qui a été publié par Leket Israel en partenariat avec le ministère de la Protection environnementale, lundi.

Ce gaspillage représente 35 % de la nourriture produite en Israël. La moitié environ des denrées jetées à la poubelle était encore consommable et aurait pu être revendue.

Des pertes qui coûtent à l’environnement 3,4 milliards de shekels supplémentaires, a indiqué l’étude, en prenant en compte les ressources en termes de terre, d’eau, de collecte et de traitement des déchets et en s’arrêtant aussi sur la pollution de l’air et les émissions à effet de serre qui se dégagent dans ce secteur très précis et qui s’élèvent à cinq millions de tonnes, selon les estimations, – soit 6 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre en Israël.