L'Économie & Finance Israélienne

Les Israéliens ont jeté plus de deux millions de tonnes de produits alimentaires, l’année dernière, selon une étude qui a été diffusée lundi et qui a établi que l’État juif occupait la dernière place peu enviable au classement de 18 pays développés dont la capacité à mettre en œuvre des politiques visant à réduire le gaspillage a été examinée.

Le septième rapport annuel établi par Leket Israel, qui a été publié en partenariat avec le ministère de la Protection environnementale, a découvert que les Israéliens avaient gaspillé 2,6 millions de tonnes de nourriture pour un coût de 2,3 milliards de shekels. Les foyers individuels ont gaspillé, en moyenne, 3 500 shekels de nourriture récupérable qui a finalement terminé à la poubelle, l’année dernière.

Un gaspillage qui représente l’équivalent de 37 % des produits alimentaires fabriqués en Israël. La moitié de la nourriture qui a été jetée – ce qui représente plus d’un million de tonnes pour un coût de 7,5 milliards de shekels – était « récupérable et… propre à la consommation humaine », a fait savoir le rapport de Leket, une organisation qui lutte contre l’insécurité alimentaire, notamment en collectant et en redistribuant les produits alimentaires laissés de côté qui finiraient, le cas échéant, à la poubelle.