Israël : infos Société

En pensant à la péninsule arabique, beaucoup de choses viennent à l'esprit, comme les royaumes et sultanats incroyablement riches, les déserts sans fin, les magnifiques oasis et les villes florissantes construites avec l'argent du pétrole.

La nourriture casher, d'autre part, pourrait ne pas être au top de votre liste.

Mais selon l'Union Orthodoxe (UO), les Emirats Arabes Unis et l'Arabie Saoudite sont parmi les 104 pays au monde où l'autorité de casheroute a des superviseurs qui surveillent la production de produits casher.

En mars de cette année, l'UO a envoyé deux superviseurs dans la région, un dans une usine en Arabie Saoudite et un autre dans une usine de Dubaï, un des sept émirats des Emirats Arabes Unis.

Le rabbin Moshe Elefant, chef de la division casheroute de l'UO, ne veut pas révéler les produits qui reçoivent une surveillance, même si l'un des aliments est prêt à consommer et l'autre est un ingrédient alimentaire.

Il a noté que les deux produits étaient relativement simples à approuver et ne comportaient aucune inspection compliquée.

Au total, les superviseurs n'étaient sur le terrain que durant quelques heures et le temps de déplacement a pris plus de temps que les inspections elles-mêmes.

Une des plus grandes préoccupations de l'UO était pour la sécurité des deux rabbins qui ont inspecté les installations respectives, compte tenu du dossier des droits de l'homme et des relations troublées du monde arabe avec les Juifs.

Elefant a déclaré que les deux sociétés garantissaient la sécurité des superviseurs et ont déclaré qu'elles feront tout ce qui est nécessaire pour que les rabbins soient bien pris en charge.

Et suite aux inspections, les deux superviseurs ont signalé qu'ils n'avaient eu aucun problème ou préoccupation durant leurs visites et ont été correctement pris en charge.

Selon Elefant, les deux entreprises en question ont abordé l'UE elles-mêmes, un phénomène qui fait partie d'une tendance plus grande en raison de l'exigence par de nombreux fabricants d'aliments aux Etats-Unis qui exigent des ingrédients casher en raison de leur propre certification de casheroute.

L'UO a déclaré que l'ajout de Dubaï et de l'Arabie Saoudite par l'UO comme des endroits où des superviseurs de casheroute peuvent travailler est un "reflet de l'évolution de la situation géopolitique et du réchauffement considérable de ces pays envers Israël" en raison de la menace commune qu'est l'Iran.

Elefant était même plus enthousiaste, notant que l'UO atteste également des produits dans d'autres pays musulmans comme l'Indonésie, la Malaisie et l'Egypte.

"Ce qui est incroyable, c'est que nous voyons la croissance incroyable de la supervision cashère et que nous voyons des produits avec la certification UO dans 104 pays, et peut-être que la nourriture casher pourrait apporter une plus grande unité dans le monde," a déclaré le rabbin.

"Si c'est la manière pour les gens d'être ensemble, alors nous aimerions en faire partie."

Au total, l'Union Orthodoxe compte près de 1 500 superviseurs de casheroute dans le monde, 1 000 aux Etats-Unis et 500 autres à l'étranger.

Parce qu'aux Etats-Unis beaucoup de grandes entreprises alimentaires sont certifiées casher, elles ne peuvent en aucun cas utiliser des ingrédients qui ne sont pas casher, provoquant la croissance du marché de la certification.