Ebullition sur le marché des fast food dans un pays où McDonald’s est omniprésent. L’entrée de Burger King en Israël oblige les concurrents à anticiper et se réorganiser à très grande vitesse.

C’est ainsi que Burgeranch et Cofix s’allient. L’un et l’autre ont décidé de coopérer pour attirer des clients avides de très bons prix… et de limiter le pouvoir d’expansion de Burger King.

Selon BFMTV : "Burger King veut croire que son départ voici six ans d’Israël n’était qu’un au revoir. Et l’éternel rival de McDonald’s mise pour cela sur la même recette qui a bâti le succès de son retour en France, où la queue ne désemplit toujours pas devant le restaurant de Gare Saint-Lazare. Le groupe évoque son retour depuis 2013, annonçant l’ouverture d’un restaurant l’été prochain, puis celui d’après, puis… Finalement, il semble que cette fois soit la bonne. Le groupe a placardé à Tel Aviv des affiches proclamant “le retour du roi” au pays du King David. Une vaisseau amiral doit être ouvert en février 2016 dans la capitale".

LE PLUS. Burger King est une grande chaîne de restauration rapide qui compte plus de 11 550 lieux de vente dans 71 pays, dont les deux tiers aux États-Unis. En Australie, les 300 restaurants Burger King portent le nom de Hungry Jack’s. La plupart des points de vente Burger King sont implantés aux États-Unis et au Canada. Leurs quartiers généraux sont situés à 5505 Blue Lagoon Drive, Miami-Dade Co, en Floride, près de Miami, le lieu d’origine du restaurant.

COFIX.
Avec des cafés à 5 shekels, Avi Katz (le patron) entreprend de répondre à une des problématiques majeures pour les israéliens, à savoir réduire le coût de la vie. Durant les manifestations de 2011, de nombreux Israéliens sont descendus dans les rues pour protester contre la hausse des prix des logements et de l’alimentation. Cela a abouti à de nombreuses promesses durant les élections de 2013 mais à peu de résultats, excepté une ouverture des importations pour stimuler la concurrence. Déçu, Avi Katz a décidé d’agir et lança un concept populaire de café et snack, Cofix, en s’inspirant des chaînes américaines de magasin où tout est à 5 shekels.

Le concept est simple mais efficace: des sandwichs et des cafés pour 5 shekels, ce qui est bien inférieur aux prix habituellement pratiqués. Nécessitant de vendre plus de 1000 produits par jour pour être rentable, ce concept a atteint et même doublé ces chiffres. Avec prés de 80 cafés en Israël.

Cependant, son expansion ne devrait pas s’arrêter là et Katz espère lancer dès cette année Super Kofix, des supermarchés où tout couterait moins de 5 shekels. Bien que rien ne soit imminent, Katz ne souhaite pas se limiter au marché israélien et voudrait lancer son concept de café low-cost à Londres et à Moscou.

LE PLUS DANS NOS ARCHIVES. Face au lancement prochain de Burger King, Burger Ranch lance un produit très innovant, le “slice burger”. En effet, une énorme campagne de publicité est lancée en Israël pour promouvoir un (bon!) produit très original. Il s’agit d’un hamburger (prix: 69 shekels) de la taille d’une pizza et destiné à un public familial. Burger Ranch Israël, qui possède 70 restaurants dans le pays, veut faire de sa dernière innovation un blockbuster.

Tous les ingrédients utilisés dans les hamburgers de Burger Ranch sont cashers mais seulement quelques-uns des restaurants de la chaine sont certifiés cashers, notamment en raison de la question de l’ouverture des restaurants le jour du shabbat. La politique de la chaine est de ne pas vendre de sandwich mélangeant produits laitiers et carnés, ni des viandes non cachères, ni des fruits de mer. Deux restaurants Burger Ranch sont certifiés strictement Glatt Kosher, l’un à Bnei Brak et l’autre à Jérusalem. Pendant Pessa’h, certains restaurants de la chaine proposent des pains spéciaux pour suivre les lois alimentaires de la fête.