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Sciences & Technologies IsraéliennesL'ingénierie d'enzymes, ou le ré-outillage des machines biologiques (Biologie)Pour un chimiste organicien de synthèse, les enzymes sont des "boîtes noires" magiques. Des millions d'années d'évolution ont fait que ces assemblages d'acides aminés sont des macromolécules complexes capables de transformer d'autres petites molécule ...
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