Sciences & Technologies Israéliennes

Le Trinidad Scorpion Butch T pepper est un piment qui a été pendant un moment le piment le plus fort au monde. Un test en laboratoire de mars 2011 donne une valeur sur l’échelle de Scoville de 1 463 700 au Trinidad Scorpion Butch T. Ce piment est une variété de Capsicum chinense, dérivé du Trinidad Scorpion endémique de Trinité-et-Tobago. Il est baptisé ainsi par Butch Taylor, le propriétaire d’une entreprise fabriquant de la sauce chili et le créateur de cette variété2. Cette variété de piment est appelée Scorpion car la pointe du piment ressemble au dard d’un scorpion.