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Sciences & Technologies IsraéliennesLe fer : bien plus qu'un simple transporteur d'oxygène (Biologie)Le fer est l'élément clé de l'hème [1], cofacteur de la famille des porphyrines qui chélate l'atome de fer. Les hèmes sont des constituants de l'hémoglobine [2] et la myoglobine [3], les véhicules du transport de l'oxygène dans le sang des mammifères...
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