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Sciences & Technologies IsraéliennesDe la bière vieille de 5.000 ans reconstituée par des chercheurs, la jugeant «pas mal»Bien que les levures de bière collectées sur des anciens pichets datent de plusieurs millénaires, ces organismes peuvent être utilisés dans la fabrication d'une bière identique à celle que des rois antiques buvaient, expliquent des chercheurs israéliens. Après l'avoir goûtée, ils ont jugé la boisson «pas mal».
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