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Sciences & Technologies IsraéliennesLe caviar israélien, future poule aux oeufs d'or ? (Environnement - Energie - Sciences du Globe)Si la mer Caspienne voit sa population d'esturgeons décroître, des chercheurs de l'université Hébraïque de Jérusalem ont quant à eux trouvé un moyen de faire une place pour Israël sur le marché mondial du caviar.
Le professeur Berta Levavi-Sivan de ...
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