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Le conseil municipal de Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire) a voté ce soir à une large majorité en faveur de la suppression du menu de substitution au porc dans les cantines scolaires de la commune. Le maire, Gilles Platret, avait annoncé mi-mars qu'il mettrait fin dès la rentrée de septembre à la distribution des menus sans porc dans les restaurants scolaires, déclenchant une vive polémique y compris dans son propre camp. Cette décision a fait l'objet d'une délibération en conseil municipal pour entrer définitivement en vigueur.  Sur les 43 conseillers municipaux, seuls les 7 élus d'opposition de gauche ont voté contre et un élu MoDem de la majorité s'est abstenu. Absente, la première adjointe UDI Isabelle Dechaume a expliqué dans un communiqué s'être "mise en retrait", n'ayant pas "la même approche" de la laïcité que celle proposée par le maire Les Républicains Gilles Platret. Pour le maire de Chalon, la pratique des menus de substitution faisait "entrer des considérations religieuses dans des lieux où elles n'avaient pas leur place".  Un menu de substitution depuis 1984 Les cantines de Chalon-sur-Saône proposaient depuis 1984 un menu de substitution au porc, viande impure pour les musulmans comme pour les juifs. Ces derniers mois, plusieurs municipalités - notamment Arveyres (Gironde), Toulouse, Perpignan, Chilly-Mazarin (Essonne) - ont remis en cause les menus de substitution dans leurs restaurants scolaires.  Le député UDI Yves Jégo avait annoncé en août son intention de déposer une proposition de loi rendant obligatoire la présence d'un menu végétarien dans les cantines scolaires, espérant ainsi mettre fin au débat lié aux repas différenciés selon les croyances des élèves. La ministre de l'Éducation Najat Vallaud-Belkacem avait déclaré mi-septembre ne pas vouloir "imposer" de menu végétarien. "Les choses fonctionnent bien aujourd'hui, si on met de côté certaines polémiques qui finiront par être réglées par la justice", avait-elle ajouté.