Israël : infos Société

Les fans de Seinfeld se souviendront avec tendresse de l’épisode où Jerry déguste joyeusement un cookie noir et blanc, et l’évoque comme la solution aux tensions raciales. « Rien ne se mélange mieux que la vanille et le chocolat, dit-il à Elaine. Et pourtant, d’une certaine manière, l’harmonie sociale nous échappe encore. Si les gens regardaient seulement le cookie, tous nos problèmes seraient résolus ».

Au cœur de la communauté hassidique de Montréal, le souhait de Jerry est devenu plus qu’un simple rêve, et cela grâce à la petite boulangerie casher qui s’est rapidement fait une réputation internationale.

Dans la boulangerie Cheskie du quartier résidentiel d’Outremont, les savoureux cookies blancs et noirs jettent un pont entre les différences culturelles qui séparent les Juifs ultra-orthodoxes et leurs voisins. Et cela vaut pour les babkas, les donuts, les couronnes de fromage, les gâteaux à damier, les petits pains et n’importe quelle autre pâtisserie dans la boulangerie.