Israël : infos Société

Une scientifique israélienne travaille à la mise au point de plants de cacao « super-résistants » qui pourraient bien aider les producteurs de ce qui est l’ingrédient principal du chocolat à résister aux effets délétères des événements climatiques extrêmes et des dommages qu’ils infligent aux cultures et calmer les prix observés de par le monde en ce moment.

Experte en chimie des sols, Ellen Graber aime le chocolat, ce qui l’a conduite à s’intéresser à la culture du cacao, explique-t-elle au Times of Israël, en précisant que les phytologues israéliens savent particulièrement bien gérer les nuisibles et autres agents pathogènes, sans parler des contraintes liées à l’eau, aux sols et enfin au climat. Ils ne sont peut-être pas très familiers des cacaoyers, mais ils cultivent déjà avec succès d’autres plantes tropicales, comme les manguiers, bananiers et avocatiers.

« Je suis convaincue que nous avons des choses à faire valoir », affirme-t-elle.