Israël : infos Société

JTA — La filiale israélienne de Ben & Jerry’s a mis au point une saveur qui ne laisse guère de place à l’interprétation. Baptisée « Milk and Honey » (Lait et miel), en référence à la description biblique de la Terre d’Israël, cette glace est composée d’ingrédients provenant de vaches et d’abeilles israéliennes, et ses morceaux de fudge au chocolat ont la forme d’étoiles de David.

L’entreprise, qui s’est séparée de sa filiale américaine après une bataille controversée autour du boycott en 2021, présente ce nouveau pot comme son « parfum le plus israélien de tous les temps » ; sur son site web, elle le décrit comme un « symbole d’espoir, de reconstruction et d’action positive » après le pogrom perpétré le 7-Octobre par le Hamas.

Ses ingrédients et sa production proviennent des communautés du sud d’Israël les plus touchées par le massacre et la guerre qui a suivi. Basée dans la ville de Kiryat Malachi, au sud du pays, l’entreprise a expliqué qu’elle « considérait qu’il était de son devoir de participer activement au processus de reconstruction de la région ».