Vidéo

la Dafina est de quelle origine ??

salut jacqeline
la Dafina est un plat de la cuisine juive marocaine et en général des sépharades d'afrique du nord préparée pour le shabbat.
bonne journée

suivant les coutumes
MAROC ALGERIE c etait le plat du chabat que nos grands meres faisaient au four!!
goutez et vous ne vous en passerez plus jamais!!
bonne journee,au fait on a chacunes nos recettes
au ble
au haricots
aux dattes
aux pois chiches
chacunes sa region
chacunes sa daf

je vous remerçie pour vos renseignements , car la cuisine d 'Europe de l 'Est n 'as rien à voir avec ce plat épicé !
cahques régions , et chaques pays, ont leurs spécialitées !!

la dafina..quand nous étions au Maroc ma grand mère nous faiusait ce plat le vendredi soir
jamais je n'ai retrouvé le même goût depuis- écrivez nous la recette j'ai dû mal avec la vidéo les commentaires sautent

il manque quelque chose a cette DAF, le plus important : Shabat !!! Comment osent-ils filmer pendant Shabat ces zouaves ? Cette Daf doit avoir un arriere gout pas terrible du tout

entierement daccord avec yvette!!!!!chabbat c est sacre alors la daf aussi est sacree!!!
sandrine

je ne me rappelle pas avoir mis du cumin ni du miel dans la daf .mais nos dafs marocaines quel gout ! ! ! ! !exceptionel quelques dattes .vous me direz chacune sa recette oui c vrai .de jacqueline1

Et oui, que de souvenirs avec cette "Tfina" c'est ainsi qu'on la prononçait chez nous. Ma grand-mère y ajoutait boulettes de viande et omelette, un vrai régal. Que sont devenus ces goûts sucrés et tièdes de notre enfance????

Chalom à tous et toutes.

Merci de m'avoir donné cette recette de mon enfance je me rappele que ma mère au Maroc la cuisson de la dafina se faisait à l'exterieur dans des fours public pour le chabbath et la livraison se faisait à domicile de très bon souvenirs et ce plat merveilleux je vais le faire gouter à ma femme qui elle est juif polonaise merci claude