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Cuisine juive: "La Dafina"

Rien de tel que la Dafina, le Chabbath. Recette filmée!
Tags : recette, cuisine, dafina, daf
Vue : 15186 fois
13 commentaires
la Dafina est de quelle origine ??
Envoyé par Jacqueline_008 - le Lundi 3 Novembre 2008 à 11:21
salut jacqeline
la Dafina est un plat de la cuisine juive marocaine et en général des sépharades d'afrique du nord préparée pour le shabbat.
bonne journée
Envoyé par Jamal_001 - le Lundi 3 Novembre 2008 à 12:37
suivant les coutumes
MAROC ALGERIE c etait le plat du chabat que nos grands meres faisaient au four!!
goutez et vous ne vous en passerez plus jamais!!
bonne journee,au fait on a chacunes nos recettes
au ble
au haricots
aux dattes
aux pois chiches
chacunes sa region
chacunes sa daf Tire la langue
Envoyé par Sandrine_002 - le Lundi 3 Novembre 2008 à 14:21
je vous remerçie pour vos renseignements , car la cuisine d 'Europe de l 'Est n 'as rien à voir avec ce plat épicé !
cahques régions , et chaques pays, ont leurs spécialitées !!
Envoyé par Jacqueline_008 - le Lundi 3 Novembre 2008 à 18:40
la dafina..quand nous étions au Maroc ma grand mère nous faiusait ce plat le vendredi soir
jamais je n'ai retrouvé le même goût depuis- écrivez nous la recette j'ai dû mal avec la vidéo les commentaires sautent
Envoyé par Yvette_003 - le Lundi 3 Novembre 2008 à 19:08
il manque quelque chose a cette DAF, le plus important : Shabat !!! Comment osent-ils filmer pendant Shabat ces zouaves ? Cette Daf doit avoir un arriere gout pas terrible du tout En colère !
Envoyé par Eli - le Lundi 3 Novembre 2008 à 20:41
entierement daccord avec yvette!!!!!chabbat c est sacre alors la daf aussi est sacree!!!
sandrine
Envoyé par Sandrine_002 - le Lundi 3 Novembre 2008 à 21:45
je ne me rappelle pas avoir mis du cumin ni du miel dans la daf .mais nos dafs marocaines quel gout ! ! ! ! !exceptionel quelques dattes .vous me direz chacune sa recette oui c vrai .de jacqueline1
Envoyé par Jacqueline_004 - le Lundi 3 Novembre 2008 à 22:50
Et oui, que de souvenirs avec cette "Tfina" c'est ainsi qu'on la prononçait chez nous. Ma grand-mère y ajoutait boulettes de viande et omelette, un vrai régal. Que sont devenus ces goûts sucrés et tièdes de notre enfance????

Chalom à tous et toutes.
Envoyé par Viviane_005 - le Mardi 4 Novembre 2008 à 05:41
Merci de m'avoir donné cette recette de mon enfance je me rappele que ma mère au Maroc la cuisson de la dafina se faisait à l'exterieur dans des fours public pour le chabbath et la livraison se faisait à domicile de très bon souvenirs et ce plat merveilleux je vais le faire gouter à ma femme qui elle est juif polonaise merci claude
Envoyé par Claude_030 - le Mardi 4 Novembre 2008 à 08:58
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