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VidéoCuisine Juive Tunisienne : la MelokhiaLa Melokhia est un plat typique de l'Afrique du nord, très épicé et très relevé aussi, d'un aspect peu ragoutant au premier abord, si l'on dépasse le coté visuel, c'est un vrai bouquet de saveur orientale qui se développe en bouche, on l'appelle aussi "le plat qui ne finit jamais", car on a beau passer du pain dans l'assiette, la sauce revient et on a l'impression que le plat est toujours intacte. Bon appétit aux afficionados !
Tags : cuisine, cuisine juive, tunisienne, tajine, moloukhia, molokhia, mlohia, merguez, meloukhia, melokhia
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C'est peut être bon mais vous avez raison, faut vraiment arriver à dépasser le côté visuel et c'est pas très évident, on mange d'abord avec les yeux ! 1057
Qui a dit c'est "peut-être" bon, comment ça "peut-être" ? Ejeb ? chkou lou ahrli ?
Sinon moins d'oignon et d'ail et une moitié de poivron c'est aussi bien. on peut aussi se passer de coriandre.
Pour le pain du pain juif genre tresssé c'est meilleur que la baguette
pierre
Mais pour les calories c'est moins bon ça