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Recette des "Makrouds"

16 Septembre 2009 - DailyMotion

2 grands verres de semoule moyenne
1 verre de beurre, margarine ou huile
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger et de l'eau
De la pâte de dattes avec un peu de cannelle et de fleur d'oranger
Du miel ou du sirop de sucre de l'huile pour la friture
Pour la farce aux amandes remplacez la pate de dattes par une pate d'amandes maison (poudre d'amande, fleur d'oranger et sucre glace)

Déroulement de la recette:

Dans un récipient, sablez la semoule avec la margarine, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et de l'eau jusqu'à ce que la patte se ramasse, formez une boule et laissez reposer. Ajoutez la cannelle et l'eau de fleur d'oranger aux dattes puis formez des boudins de pâtes de semoule. Avec vos doigts faites un passage comme une gouttière pour y déposer un boudin de farce puis refermez la pate, aplatissez le rouleau obtenu et découpez le en losanges. Faites frire vos petits makrouds et passez les 2 fois de suite au miel.

Régalez vous!

Tags : cuisine, recette, tunisienne, makroud, makrouts, cuisine juive, makrouds
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45 commentaires

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A Elie.

Même si vous dites berbère vous me retrouvez car je suis à moitié berbère aussi...rire.

Je suis les deux Elie, eh oui...Arabe, berbère musulman...la totale.

Bonne fête de Kippour.
Ryad.

Envoyé par Ryad_001 - le Mardi 29 Septembre 2009 à 16:29

Bonsoir Elie , quelle est la meilleure gourmandise et la plus connue à Stokholm ?

Envoyé par Jacqueline_013 - le Mardi 29 Septembre 2009 à 18:40

Jacqueline

Tu as le Jihad islamique, une nouvelle spécialité suédoise:

Awad et Benaouda, qui était encore enceinte à ce moment là, ont été arrêtés une première fois en 2007 en Somalie par les troupes éthiopiennes. Ils étaient soupçonnés d’être en relation avec les Jihadists somaliens.

La cerise sur le gateau: ils furent libérés sous la pression du gouvernement suédois. Rigole

Sinon, c´est entre autres :
Kanelbullar (pains suédois à la cannelle)
http://www.marmiton.org/recettes/recette_kanelbullar-pains-suedois-a-la-cannelle_46126.aspx

Disons qu´en general les gateaux suedois sont faits pour les mamis, plutôt mou, pas besoin d´avoir un dentier solide, contrairement aux gateaux tunes, moi j´aime bien broyer, en avoir pour mon argent, que ca résiste, si tu vois ce que je veux dire, culture oblige. Tire la langue

Pour la cuisine, j´ai remaqué, que plus l´on descend geograhiquement vers les pays plus chauds et plus les plats sont épicés, en Suede, les plats sont realisés souvent avec de la creme, les viandes avec confiture et marmelade, moi qui kif trop l´harrissa, hum... En colère !

Envoyé par Elie_010 - le Mardi 29 Septembre 2009 à 19:15

et arretez, makroud,je ne lis plus que ça,il y a d'autres centres d'interet que la bouffe,et par ailleurs je suis au regime,alors pitie stop sur cette recette, et par ailleurs les cigares sont plus apetissant.

Envoyé par Elie_043 - le Mardi 29 Septembre 2009 à 21:03

Tout à fait Elie,
je prefere mille fois les cigares, j´ai du mal à finir un makroud alors que je mange 10 cigares feuilletés legerement, croustillante et fondante, hummmm.....
rien que l´image du makroud face au cigare dit tout, le makroud, c´est pour les batatas les cigares sont raffinés mdrrr Rigole

Envoyé par Elie_010 - le Mardi 29 Septembre 2009 à 21:19

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