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ELIE j'ai toujours entendu dire que les végétariens mangeaient du poisson, des oeufs, des laitages Ce n'est pas ma définition. Il faudrait aller sur google mais suis fatiguée ce soir
Ademain
laïla tov
Yehudit

Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale, mais autorise parfois celle de certains produits du règne animal comme les produits laitiers, les œufs, le miel, etc.

ELIE je n'ai pu m'empêcher d'aller sur google sur la dfinition de végétarien. Tuas raison. Le poisson est un animal donc;

Hilda , merci pour ta remarque , oui , tu as raison pour faire un bon choucroute on met le poitrine de porc , pour le coup a ça je ne ai pas pensé !! A la rigueur on peut faire sans , mais c'est pas pareil .Je été plus dans ce que on peut manger avec . Je pense petit a petit je vais perdre mes habitudes , c'est pas facile de penser a tout quand on a pas encore le habitude .
Seul chose que reste - en salade , mais ça on mange pas souvent , comme j'ai déjà maintenant pas souvent eu le occasion de manger , alors fait le laisser tout a fait .

Jean Luc , alors pour le Kougelhof ou un Streuselkuchen tout a fait d'accord ! Et le Mandelstollen un vrai régal ! Ou le Pfefferkuchen ! Le vin moins pour moi , sauf quand ça est vraiment tres , tres sucré comme le Muscat et la aussi tres peu , je ne aime pas le alkohol . Moi c'est Coca et café et en grande quantité .

tout comme le cassoulet peut tres bien aller avec du mouton, je suis sur que pour la choucroute ca doit le faire aussi.

Alors la Elie , tu me poses une colle - je sais pas !

je n ai qu un mot a dire RENTRER TOUS EN ISRAEL ET TRES VITE.........on a un tresor c est notre terre que l on aretrouve apres plus de 2000 ans d exil c est de la folie de ne pas comprendre le message que d vous envoie a tous les juifs de france et d europe et du reste du monde , les rabbins qui ont la responsabilite de s occuper de leur communaute devraient se reveiller et pousser tous ce monde a rentrer en israel notre maison a tous . les signes st tres clairs pourtt et ce depuis bien longtps , mais attendez vous une catastrophe ???,un conseil a tous rentrer avt qu il ne soit trop tard pour vs ,

saveur du monde ! pour Sonia

Saveurs d'Allemagne
Temps total: plus de 2 heures
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 2 heures
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients pour 8 personnes
Choucroute
- 1 kilo de choucroute (Chou) crue
- 1 litre de vin blanc
- 4 tranches de lard
- 1 oignon émincé
- 1 pomme
- 5 baies de genièvre
- 1 feuille de laurier
Garniture
- 3 Kassler rippchen
- 6 Bratwursts
- 6 Bockwurst / Weisswurst
- 6 Knackwursts
- 1 kolbase
Progression
1.Dans une cocotte, faire rissoler le lard coupé en lardons; ajouter l'oignon et laisser cuire sans colorer quelques minutes;
2.déposer tous les ingrédients de la choucroute; couvrir;
3.amener le liquide au point d'ébullition; baisser le feu et laisser mijoter 90 minutes;
4.placer la garniture sur le dessus de la choucroute; continuer la cuisson 20 minutes

marmiton.org pour Judith ..choucroute de la mer

Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h 20

Ingrédients (pour X personnes) :
- 600 g de filet de lotte
- 1 filet de haddock de 500 g
- 1 kg de choucroute crue
- 4 oignons
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à café de baies de genièvre
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 20 g de beurre, sel, poivre
- une douzaine de langoustines
- petites pommes de terre

Préparation :

Plongez la choucroute crue dans une grande marmite remplie d'eau bouillante, laissez reprendre l'ébullition, et comptez 5 min de cuisson.

Egouttez et rincez à l'eau fraîche. Pressez la choucroute dans un torchon.

Pelez les oignons, émincez-les, faites les étuver dans une noix de beurre.

Dessus, étalez la choucroute, parfumez avec les baies de genièvre, le bouquet garni, sel, poivre.

Arrosez de vin blanc, couvrez, et laissez cuire pendant 1 h.


Coupez le filet de haddock en 4 morceaux, faites de même pour la lotte.

Retirez la moitié de la choucroute de la cocotte.

Sur ce qui reste, rangez le poisson, recouvrez-le avec la choucroute prélevée. Remettez sur feu doux 20 min environ.

Si vous mettez des langoustines, faites-les cuire 5 min dans un court-bouillon.

Faites cuire les pommes de terre.

Disposez la choucroute dans un grand plat, avec le poisson et les pommes de terre.

Versez la crème fraîche dans la cocotte.Sur feu vif, mélangez pour déglacer. Arrosez le poisson avec cette sauce.