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oula ce ne sont que des recettes et youssef on n'est pas tous sur la meme page de face book,mais je vais envoyé la recette du boulo de kippour,cela t'embete ?va prendre un café et reviens

j'espère que je post bien au bon endroit car je sais qu'il y a déjà une discussion sur le boulou bref vous me direz si je me suis plantée

ma recette boulou que je cuisine depuis des années et que toute la famille me réclame pour kippour

500 gr farine
250 gr sucre poudre
3 oeufs
zeste d'une demi orange
1/2 verre à moutarde d'huile
100 gr amandes entières avec la peau
1c à c extrait amandes amères
2 c à s d'eau de fleurs d'oranger
1 paquet levure chimique
sel
grains de sésames

Hacher grossièrement les amandes dans la moulinette électrique.
Mettre la farine et le sucre dans un grand saladier ajouter le zeste d'orange haché, la levure, 2 pincées de sel, l'huile, l'eau de fleur d'oranger et l'extrait d'amandes amères.
Casser dessus 3 oeufs et malaxer.
Pétrir la pâte quelques minutes ajouter de la farine dans les mains pour que ça ne colle pas et y incorporer les amandes hachées.
Partager la pâte en 2, former 2 pains allongés. Mettre des grains de sésames sur toute la surface des pains et décorer chaque pain avec 5 amandes entières
Disposer les pains sur une plaque à patisserie légèrement huilée et farinée.
Cuire dans un four préchauffé 30 mn à 150° environ


Confiture de coings

2 kg de coings
1,5 kg de sucre
1 citron
2 clous de girofle

Laver et peler les coings, les couper en quartiers et enlever les pépins et le coeur dur. Laver les quartiers dans une eau avec le jus de 1/2 citron.
Verser dans une grande bassine 1l et demi d'eau ajouter le sucre, les clous de girofle et poser sur feu vif. Dès ébullition mettre à feu doux.
Hacher grossièrement les quartiers de coings dans la moulinette électrique et les mettre dans le sirop, ajouter le jus du 1/2 citron restant.
Cuire environ 1h, la confiture prend une couleur foncée et devient consistante.
Mettre en pots.

Ces recettes sont extraites du livre de E.Zeitoun je les ai testées de nombreuses fois et légèrement modifiées.

http://youtu.be/Cu2Z-_aAhN8

---bonsoir Jocelyne, Sonia, Judith Claude et j'en passe à toute nos
femmes juives du monde ..escusez Ms pour cette récréation, et préparation
pour nos fêtes très importantes ! même dans la tourmente nous les préparons !!!
"pour les makrouds" 1 kilo de semoule moyenne dans le pétrin ,2 verres à moutarde d'huile ,
1 petit sachet de levure en poudre,parfum à son gout ,faire tourner le pétrin , ajouter 3/4 d'eau,
il faut que votre pate soit souple maléable, élastique ,comme de la pate à pain ou à modeler !
ajouter de l'eau si ce n'est pas homogème , si nécéssaire,!! pour les dattes dénoyautées ou toute
prêtes selon le temps et le gout,les mettre dans le pétrin avec un parfum un petit peu d'huile ,pour que les
dattes ne collent pas aux mains ,la valeur d'une grosse baquette faire un ruisseau tout le long,y mettre la
datte en saussisson,fermer le tout, roulez et couper, ou frires ou au four température 6, important
avant piquez une allumète au mileu de chaque makroud , Chana Tova********

Bon,puisqu'ici on ne parle que de bouffe,la prochaine fois ,je donnerai la recette du far breton,du kouing aman ,du traou mad,pour bien grossir,des montagnes de calories,(gast,juron breton!!!) Et après un bon calva 10 ans d'âge,pour digérer tout ça !!! C'est du béton !!!

si j'ai fait ces envois de recettes c'est pour decrisper un peu l'atmosphere pesante,suite aux evenements a l'onu,et puis c'est bientot roch achana,jour de l'an juif,ou on mange des douceurs,mes de ta bretagne j'aime les loups de mer entouré de gros sel et au four,un delice,la chair vient en morceaux sur tes doigts,un gout extra,il y a d'autre recettes concernant ce poisson,

Quelle merveille : les matinées culinaires de " Juif.org " !!!!

Un plateau de fruits de mer pour Edmond,arrosé d'un bon Muscadet sur lie,ça c'est du concret,mais je sais que les coquillages ,peut être limite ???

Pour Consolation,assurance,victoire,et triomphe,en HM,
A médité sur Sépharim.fr
Prophète Nahoum trois chapitre
Téhilim 104

Ah, Yannick, comme tu le dis, les coquillages sont limite, et même hors limites. Par contre, un bon poisson, arrosé comme tu le dis, ça mérite réflexion !