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Recette des "Makrouds"

16 Septembre 2009 - DailyMotion

2 grands verres de semoule moyenne
1 verre de beurre, margarine ou huile
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger et de l'eau
De la pâte de dattes avec un peu de cannelle et de fleur d'oranger
Du miel ou du sirop de sucre de l'huile pour la friture
Pour la farce aux amandes remplacez la pate de dattes par une pate d'amandes maison (poudre d'amande, fleur d'oranger et sucre glace)

Déroulement de la recette:

Dans un récipient, sablez la semoule avec la margarine, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et de l'eau jusqu'à ce que la patte se ramasse, formez une boule et laissez reposer. Ajoutez la cannelle et l'eau de fleur d'oranger aux dattes puis formez des boudins de pâtes de semoule. Avec vos doigts faites un passage comme une gouttière pour y déposer un boudin de farce puis refermez la pate, aplatissez le rouleau obtenu et découpez le en losanges. Faites frire vos petits makrouds et passez les 2 fois de suite au miel.

Régalez vous!

Tags : cuisine, recette, tunisienne, makroud, makrouts, cuisine juive, makrouds
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45 commentaires

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juste un kiff , c'est kiffant ces Makrouds au miel , bien dorés et bien brillants , j ' en ais l ' eau à la bouche ...hummmm....
Passez de bonnes fêtes ..Shana Tova ..git yom tov Rigole

Envoyé par Jacqueline_013 - le Mercredi 16 Septembre 2009 à 15:57

je viens d'en acheté,1,5Oeuro un makroud ,le petit je precise car pendant les fetes touy augmente, pres des folies bergeres a paris la grenade coute 4,5Oeuros il manque que la meche et l'allumette pour la faire exploserautant que le prix,enfin pas bien grave la concurence existe .bonnes fetes a vous tous,on n'ai parfois pas d'accord,maiscela permet d'avoir un autre point de vue.que D.vous benisse tous et toutes.

Envoyé par Elie_043 - le Mercredi 16 Septembre 2009 à 16:20

je rafole des makrouds Sourire

d ailleur j y suis tombee lorsque j etai petite si vous voyez ma tete c est le portrait

crache d un makroud

a bientot sarah simone

Envoyé par Sarah Simone - le Mercredi 16 Septembre 2009 à 17:14

pour moi c 'est juste un kiff , car chez nous c ' était plutôt le Strüdel et le Keiz Kourhen , c ' était tellement bon hummmmm....spécialités aschkenaze bien sûre ...

Envoyé par Jacqueline_013 - le Mercredi 16 Septembre 2009 à 18:55

Les makrouds ont toujours été mon dessert favori. Ma chère mère (z'l) les faisait si bien. J'en ai encore les larmes aux yeux en pensant à elle lorsque j'en mange. Idem pour la "caca pigeon", je pense que certains (es) d'entre vous connaissent. Un délice....

CHANA TOVA A TOUS ET TOUTES ET HAM ISRAEL HAYE Sourire

Envoyé par Viviane_005 - le Jeudi 17 Septembre 2009 à 07:04

Tout est bon, mais le Strüdel !, c'est ma gran mêre que le faisait si bien, je d'eau dans la bouche .

Envoyé par Julia - le Jeudi 17 Septembre 2009 à 07:45

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Envoyé par Hilda - le Jeudi 17 Septembre 2009 à 08:01

puisque nous sommes au rayon gourmandise , qui connait cette spécialité là ! les mélinkshquéss ...c 'est sous ce nom que je connais cette spécialité polonaise ou allemande je ne sais pas ...c 'est ma tante qui les faisait
se sont des crêpes remplie de fromage blanc avec des raisins sec et de la canelle ...
qui connait cette autre spécialité là ..Autrichienne celle là ..se sont des gnocchi de pommes de terre fourré aux abricots ! et saupoudrer de sucre glace ? c 'est curieux mais c 'est très bon ...

Envoyé par Jacqueline_013 - le Jeudi 17 Septembre 2009 à 09:48

voici un lien ; dit maman on mange quoi ? recette de specialité aschkenaze

http://disonmangequoi.canalblog.com/archives/__index_des_recettes__/index.html

Envoyé par Jacqueline_013 - le Jeudi 17 Septembre 2009 à 09:51

Chers amis ! Vous nous mettez l'eau à la bouche ! ... Tire la langue

Envoyé par Edmond_002 - le Jeudi 17 Septembre 2009 à 10:03

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