Sciences & Technologies Israéliennes

La société israélienne d’impression de viande en 3D Redefine Meat a annoncé mercredi avoir levé 6 millions de dollars pour développer son système d’impression de viande 3D, a annoncé Globes.

Refefine Meat cherche à utiliser la technologie d’impression 3D pour développer des produits carnés sans animaux.

« Notre objectif n’est pas seulement de développer un nouveau produit alimentaire, mais aussi d’introduire une nouvelle technologie pour développer, produire et redimensionner les produits de viande alternative. Nous avons déjà imprimé avec succès d’excellents produits pour de multiples évènements gastronomiques. Au cours des 12 prochains mois, la technologie passera à un niveau supérieur où nous espérons avoir un impact considérable sur le marché de la viande et sur l’avenir de notre planète. Nous sommes ravis d’avoir sécurisé cet investissement et de travailler avec des investisseurs de grande qualité qui partagent notre vision et peuvent aider Redefine Meat a devenir un chef de file de l’industrie », a déclaré Eshchar Ben-Shitrit, cofondateur et PDG de Redefine Meat.

Redefine Meat espère lancer sa première imprimante de viande en 3D l’année prochaine.